マルシェ・ジャポン キャラバン in 小田原・箱根

１０月２３日（土）・２４日（日）にマルシェ・ジャポン キャラバンin小田原・箱根が小田原駅地下街・北條ポケットパークで開催されました。marche-japonのHP

 おだちかが市場に！地元生産者など４０店舗が大集合

十郎梅ブランド向上協議会でも十郎梅プレミアム『雲上』の販売を行いました。

今回、十郎梅を販売していたお店は、『ちん里う本店』

 『田中屋本店』では梅を使った梅コロッケも

 『ＭＯＡ&ジョイファーム』は農家さんが作った梅干を販売していました。

北條ポケットパークでは、箱根・富士屋ホテルのカレーライスをキッチンカーで提供していました。

小田原十郎梅プレミアム新商品発表 作成中・・・

　平成２２年９月１１日　小田原十郎梅プレミアム新商品の記者発表と「食の深耕と地域の振興シンポジウムが小田原ラスカ５階のＵ－ｍｅサロンで開催されました。

「雲上」

小田原市梅研究会 会長 柏木清一氏

神尾食品工業株式会社 代表取締役社長 神尾賢次氏

第１部「梅－その歴史と効用」の基調講演

東京慈恵会医科大学 大学院教授 医学博士 銭谷幹男氏

第２部「食をクローズアップした地域振興の可能性」のパネルディスカッション

コーディネーター 商い創造研究所 松本大地氏

パネラーの財団法人 日本交通公社 研究調査部長 梅川智也氏

パネラーの食ライフデザイン株式会社 代表取締役 柏原幸代氏

パネラーの小田原箱根商工会議所 専務理事 畠山 康氏

神尾食品工業株式会社 相談役 神尾秀雄

読売新聞の記事

毎日新聞の記事

小田原十郎梅生誕５０周年イベント

十郎梅の土用干し

『土用干し』とは７月の中下旬、梅雨の明けた晴天の続く時期に、６月に漬けた梅を３日間干すことを『土用干し』と言います。

１日目

一粒一粒、重ならないようにザルに広げ、天日によく当てます。


１日に１回、一つずつ手で裏返します。

２日目

３日目

一つずつ手でもぎ、梅と塩だけで漬ける。
土用干しでもまた、一つずつ手で裏返す。
手間を惜しまない。
昔ながらのやり方。


小田原の十郎梅

今年の十郎梅

十郎梅を見に行ってきました。

例年では『十郎梅』が黄いろく色づき、たわわに実っている時期ですが、今年は３月末の凍霜害により梅の実が見当たりません。(左の写真の中央に梅の実がひとつ・・・)

曽我谷津の標高の高いところの梅の木を見に行きました。

曽我梅林より標高が高いため、開花期や幼果期がずれて、凍霜害の被害を受けなかった枝に実が生っていました。

木によっては大きな実をつけた枝が、数本ありました。

養分がたっぷりあるせいか、丸々と成長した実が生っています。

まだ青くて、色づくにはまだ一週間ほど、かかるでしょうか？

今年の十郎梅は少ないため、梅農家では自己消費してしまうそうです。自己消費？・・・自分で梅干に漬けてしまうこと。